Pohjois-Karjalan ammattikalastajat ry yhdistys on perustettu vuonna 1987. Perustamisaikoihin jäseniä seurassa oli 25 henkilöä ja muutamia vuosia perustamisen jälkeen jäseniä oli lähes 40 henkilöä. Perustetun seuran puheenjohtajana toimi Tauno Purtola ja 1990-luvulta lähtien seuran puheenjohtajana on toiminut Jukka Pusa. Seuran alue on kattanut ison maantieteellisen alueen, jäseniä on ollut Savonrannalta, Kesälahdelta, Pyhäjärveltä, Ilomantsista, Kontiolahdelta, Valtimolta ja Pielisen alueelta.

Seuran perustamisen alkuvuosina muikun kalastus oli erittäin tärkeässä roolissa, tuolloin yritettiin jopa sopia muikulle tietty minimihinta jäsenten kesken. Nykyään ajat ovat muuttuneet ja voidaan sanoa, että seuran kaupallisten kalastajien ykkössaalis on kuha, mutta kyllä muikkuakin edelleen kalastetaan. Paikallisesti tärkeitä saaliskaloja ovat myös ahven, hauki, siika ja made. Särkikalojen arvostus kaupallisena kalana on koko ajan kasvussa.

Nykyään Pohjois-Karjalan ammattikalastajat ry:n jäseniä on vajaat 20 henkilöä. Jäsenten vähentyminen on seurausta luonnollisesta ikääntymisestä ja tämä ammattikunta tarvitseisi riveihinsä niin monen muun ammatin tavoin uusia toimijoita, kalavesiähän Pohjois-Karjalassa riittää. Tänä päivänä yhdistyksen tärkeimpiä tehtäviä on ammattikalastajäsenten nimeäminen kalatalousalueen päättäviin elimiin ja jäsentensä edunvalvonta.